Rezept: Passionsfrucht-Mousse

Passionsfrucht-Mousse

Zutaten

1. 6 Passionsfrüchte (eine ist fürs Dekorieren)
2. 200 g Creme Fraiche
3. 1 Dose gezuckerte Kondensmilch
4. 1 Päckchen gemahlene Gelatine

Schritte

1. Das Fruchtfleisch von 5 Passionsfrüchte mit einem Löffel herauslösen und in den Mixer geben und danach mithilfe einer Kelle durch ein feines Sieb streichen.
2. Die Gelatine in ein bisschen Wasser einweichen und beiseite stellen.
3. In einer Schüssel die Creme Fraiche, die gezuckerte Kondensmilch und den Passionsfruchtsaft gut mischen, zum Schluss die Gelatine dazu und wieder gut mischen.

   
4. Dann in eine Form aus Glas schütten und mit der übriggebliebenen Passionsfrucht dekorieren. Für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen und genießen.